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f. Alcaloide extraído del café, del té, del mate, etc., utilizado como estimulante cerebral y cardiaco.
La cafeína es el principal estimulante contenido en el café. Su acción se ejerce en el cerebro y sistema nervioso y produce generalmente una sensación de bienestar.
El ácido cafetánico es más bien un ácido clorogénico que un ácido tánico, lo que contribuye a la astringencia de la bebida.
La cafeína del café es un excitante.
Alcaloide cristalino o pulverulento de sabor amargo, blanco e inodoro, que se encuentra en el té, café, cacao y cola. Su fórmula es C8H10N4O2 y junto con la Teofilina y teobromina forma un grupo de compuestos denominados xantinas. Como todos ellos, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central; en pequeñas dosis afecta el córtex cerebral y en cantidades mayores la médula oblonga. Sólo las dosis muy grandes, inyectadas generalmente, pueden estimular la médula espinal. La cafeína aumenta el metabolismo basal y relaja la musculatura lisa (v. Metabolismo basal), estimula los músculos del corazón y los riñones. Por su acción sobre el córtex, la cafeína refuerza la capacidad de la musculatura esquelética para resistir la fatiga. Véase Encéfalo; Músculo y sistema muscular; Sistema nervioso.
Las pequeñas dosis de cafeína por vía oral aclaran la mente, agudizan la atención y alivian la somnolencia. Parece ser una de las pocas drogas capaces de mejorar la asociación de ideas y el esfuerzo intelectual. Cantidades mayores de cafeína administradas parenteralmente estimulan la médula, constriñen los vasos sanguíneos, disminuyen el ritmo cardiaco y aumentan el flujo coronario.
Aunque dosis de 5 a 10 g se consideran fatales para el hombre, no se conocen casos de muerte debidos a dosis excesivas. Una taza corriente de café contiene de 100 a 150 mg de cafeína; el café descafeinado no está completamente exento de ella. El producto comercial se obtiene como subproducto de la descafeinización, a partir del té en polvo o bien sintéticamente. Se emplea principalmente como suave estímulo cerebral. Junto con el benzoato sódico, la cafeína es un estimulante respiratorio que se emplea en los casos de intoxicación por sedantes o respiración defectuosa debida a una lesión orgánica.
♦ Para más información leer: composición del café.
La cafeína es el principal estimulante contenido en el café. Su acción se ejerce en el cerebro y sistema nervioso y produce generalmente una sensación de bienestar.
El ácido cafetánico es más bien un ácido clorogénico que un ácido tánico, lo que contribuye a la astringencia de la bebida.
La cafeína del café es un excitante.
La química de la cafeína y su acción en el cuerpo humano
Alcaloide cristalino o pulverulento de sabor amargo, blanco e inodoro, que se encuentra en el té, café, cacao y cola. Su fórmula es C8H10N4O2 y junto con la Teofilina y teobromina forma un grupo de compuestos denominados xantinas. Como todos ellos, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central; en pequeñas dosis afecta el córtex cerebral y en cantidades mayores la médula oblonga. Sólo las dosis muy grandes, inyectadas generalmente, pueden estimular la médula espinal. La cafeína aumenta el metabolismo basal y relaja la musculatura lisa (v. Metabolismo basal), estimula los músculos del corazón y los riñones. Por su acción sobre el córtex, la cafeína refuerza la capacidad de la musculatura esquelética para resistir la fatiga. Véase Encéfalo; Músculo y sistema muscular; Sistema nervioso.
Las pequeñas dosis de cafeína por vía oral aclaran la mente, agudizan la atención y alivian la somnolencia. Parece ser una de las pocas drogas capaces de mejorar la asociación de ideas y el esfuerzo intelectual. Cantidades mayores de cafeína administradas parenteralmente estimulan la médula, constriñen los vasos sanguíneos, disminuyen el ritmo cardiaco y aumentan el flujo coronario.
Aunque dosis de 5 a 10 g se consideran fatales para el hombre, no se conocen casos de muerte debidos a dosis excesivas. Una taza corriente de café contiene de 100 a 150 mg de cafeína; el café descafeinado no está completamente exento de ella. El producto comercial se obtiene como subproducto de la descafeinización, a partir del té en polvo o bien sintéticamente. Se emplea principalmente como suave estímulo cerebral. Junto con el benzoato sódico, la cafeína es un estimulante respiratorio que se emplea en los casos de intoxicación por sedantes o respiración defectuosa debida a una lesión orgánica.
♦ Para más información leer: composición del café.
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