Definición de capón

1. m. Pollo que se castra y se ceba.
   
2. Fam. Golpe dado en la cabeza con los nudillos, coscorrón.

Origen de la palabra: (del latín cappo, por capo, -ónis.)


adj. Se aplica al hombre y al animal castrado. Apl. a pers. Ú.t.c.s.
m. Pollo que se castra cuando es pequeño, y se ceba para comerlo.
Haz de sarmientos.
Mar. Cadena o cabo grueso firme en la serviola que sirve para sostener suspendida el ancla.
R. de la Plata. Cordero castrado.

♦ Esta acepción se emplea en: Río de la Plata
—de galera. Especie de gazpacho hecho con bizcocho, aceite, vinagre, ajo, aceitunas, etc. Ver: capón de galera
—de leche. El cebado en caponera. Ver: capón de leche
Al capón que se hace gallo, azotallo, ref. en que advierte que merece castigo el que sin méritos se muestra orgulloso.
A quien te da el capón, dale la pierna y el alón. ref. que indica que debemos ser agradecidos.
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2º artículo

Origen de la palabra: (cat. cap. y éste del lat caput. cabeza.)


m. fam. Golpe dado en la cabeza con el nudillo del dedo del corazón.
Urug. Monte aislado.

♦ Esta acepción se emplea en: Uruguay
—de ceniza, fam. Golpe que se da en la cabeza con un trapo atado y lleno de ceniza. Ver: capón de ceniza
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3º artículo

1. Gallo privado de sus órganos genitales. La castración se efectúa a la edad de 8 o 10 semanas, mediante una incisión practicada bajo el ala entre las dos últimas costillas y generalmente en el lado derecho. Los capones engordan mucho más rápidamente que los gallos, tienen carne más tierna y alcanzan un gran tamaño, por lo que su precio es mucho más elevado. Los capones son indolentes, no desarrollan cresta y barbas, en lo que se parecen a las gallinas. Los «caponetes» se producen inyectando hormonas bajo la piel del cuello de los pollos unas cuatro semanas antes de venderlos. Estos extractos son efectivos durante un máximo de cuatro semanas, transcurridas las cuales las aves recobran su aspecto primitivo. A pesar de que este método es popular, estos animales no son capones; los verdaderos capones son tan sólo los que han sido sometidos a una intervención quirúrgica.

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