Definición de cerafolio

1. m. Perifollo. Planta umbelífera.
   
   
   Etimología u origen de la palabra cerafolio: (del latín chaerefolium y éste del gr., hoja elegante; de alegrar, y hoja.)

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   2º artículo
   

1. Planta perteneciente a la familia de las umbelíferas. El Chaerophyllum bulbosum es una herbácea bienal resistente que alcanza unos 0,90 m de altura. Se cultiva por su raíz comestible, parecida a la zanahoria, de piel gris o negruzca y carne harinosa blanco-amarillenta. Madura a los 4 o 6 meses de la siembra de la planta, que se verifica en otoño. Se usa como saboreador de sopas y guisados.

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