Significado de «confitado (confitada)»

1. adj. Impregnado con azúcar o cocido en ella.

1. p.p. de confitar.
2. adj. Confiado, esperanzado.

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   2º artículo
   

Origen de la palabra: participio del verbo «confitar» que se construye modificándolo así: confitado


p. Confiteado o confitado es un adjetivo que se usa para describir un alimento que ha sido sumergido y cocinado en un jarabe, generalmente hecho de azúcar y agua, para preservarlo y mejorar su sabor.

Es decir, se refiere a un alimento que ha sido confitado mediante un proceso de cocción lenta que le da una textura tierna y jugosa.

Ejemplos de uso:

- El pato confitado es uno de los platos más populares de la gastronomía francesa.

- Los cítricos confitados son un snack saludable y delicioso que se pueden añadir a las ensaladas o comer solos como postre.

- Para hacer un bizcocho de naranja confitada, tienes que añadir los trozos de naranja confitada a la masa antes de hornearla.

Como verbo participio, "confitado" se refiere a un proceso de cocina específico que generalmente se usa para conservar alimentos y realzar su sabor.

También se puede usar como adjetivo para describir los alimentos que han sido confitados.

Conjugar el verbo "confitar" en presente y pasado, podemos decir por ejemplo:

- Yo confito las cebollas con azúcar y vinagre para hacer un chutney.

- Ayer confitamos los tomates cherry para preparar nuestra ensalada de verano.

- La próxima vez que vayas al mercado, asegúrate de comprar frutas para confitar en casa.

- La carne confitada es una opción muy sabrosa para servir en una cena especial.

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