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Bot. Especie de planta de la familia de las leguminosas. También llamada almorta, chícharo, guija, pito, arveja, frijo de yerba, cicércula, pedruelo, pinsol, pito o tito. Su nombre científico es Lathyrus sativus. Se distribuye en el área del Mediterráneo, Asia y África.
De esta se produce harina muy consumida en pueblos de España. Se sabe que era utilizada hace más 4 mil años en la India.
Se emplea como complemento en guisos, ensaladas, sopas, etc.
Consumida en exceso puede ser tóxica produciendo latirosis.
♦ Ver también: diente
De esta se produce harina muy consumida en pueblos de España. Se sabe que era utilizada hace más 4 mil años en la India.
Se emplea como complemento en guisos, ensaladas, sopas, etc.
Consumida en exceso puede ser tóxica produciendo latirosis.
♦ Ver también: diente
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