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Diccionario

Significado de «flambear»

Significado de flambear · Sinónimos, ejemplos y análisis de uso

El término flambear se refiere a un método de cocinar que implica rociar un alimento con alcohol y luego encenderlo, lo que produce un efecto visual impresionante y realza el sabor, el aroma y el aspecto del plato.

Esta técnica fue popularizada en 1895 en Montecarlo por el camarero Henri Carpentier, quien la utilizó para preparar crepes para el futuro rey Eduardo VII del Reino Unido.

También se conoce como flamear.

Tabla de contenido

Definición de flambear

1
v. tr. Método de cocinar que consiste en quemar el alcohol con el que previamente se roció un alimento. De esta manera se logra un sabor, aroma y aspecto particular.

Esta técnica fue descubierta en la ciudad de Montecarlo en 1895, cuando el camarero Henri Carpentier encendió la sartén de crepes para el futuro rey Eduardo VII del Reino Unido; así descubrió este método para quemar una salsa.

♦ También flamear.

♦ Ver también: flambeado.

Ejemplo de uso: "debe flambear los crepes con licor".

"Flambeó la carne con alcohol".
Etimología u origen
proviene del francés flamber que significa "quemar", "pasar por el fuego".

Cómo citar esta definición

Definiciones-de.com (2017). Definición de flambear - Leandro Alegsa © 20/11/2017.

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Análisis de la palabra flambear

  • Palabra inversa: raebmalf
    Número de letras: 8
    Vocales: a e a
    Consonantes: f l m b r
  • Separación en sílabas: flam-be-ar
    Tipo de acentuación: Palabra aguda (también oxítona).
  • RAE: Consultar en la RAE

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