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Diccionario

Significado de «maltosa»

Significado de maltosa · Sinónimos, ejemplos y análisis de uso

La maltosa es un tipo de azúcar que se forma a partir de la sacarificación incompleta del almidón, un proceso que generalmente involucra el uso de malta.

Este disacárido se compone de dos unidades de glucosa y es importante en la producción de alimentos y bebidas, especialmente en la elaboración de cervezas y productos de panadería.

Su presencia contribuye al sabor y a la fermentación en diversas aplicaciones culinarias.

Tabla de contenido

Definición de maltosa

1
f. Quím. Azúcar obtenida por sacarificación incompleta del almidón con malta.

Segundo diccionario

1
f. Quím. Producto azucarado que se obtiene de la descomposición del almidón por medio de la diastasa. Es cristalizable, y se le llama azúcar de Malta.

Cómo citar esta definición

Definiciones-de.com (2010). Definición de maltosa - Leandro Alegsa © 31/08/2010.

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Análisis de la palabra maltosa

  • Palabra inversa: asotlam
    Número de letras: 7
    Vocales: a o a
    Consonantes: m l t s
  • Separación en sílabas: mal-to-sa
    Tipo de acentuación: Palabra grave (también llana o paroxítona).
  • RAE: Consultar en la RAE

Palabras cercanas

malta maltasa malteado (malteada) maltear maltina maltosa maltrabaja maltraedor (maltraedora) maltraer maltratador (maltratadora) maltratar maltrato
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