Un terreno lleno de mezquites es llamado mezquital.
Los mezquitales abundan en la zona centro-sur de México, especialmente en los estados de Jalisco, Zacatecas y Aguascalientes (en este último el mezquite es el árbol oficial).
Por su abundancia da nombre a ciudades y regiones como el Valle del Mezquital (en Hidalgo).
También abundan en el norte de México, sur de Texas, sudoeste de Kansas y desde el sudeste de California al sudoeste de Utah y el límite sur del desierto de Sonora en los EE.UU.
Existen también pequeños mezquitales en las estepas de Siria y el norte de Irak, como así también en las costas más secas de la isla de Hawái (donde fue introducida la especie Prosopis pallida en 1828 y conocida allí como kiawe).
En Kenia fueron plantados mezquitales en la década de 1980 para reducir la desertificación con mucho éxito.
El mezquite puede tener porte arbustivo o también llegar a los 9 m de altura.
El mezquite soporta muy bien la sequía debido a su extensísima red radicular y gruesa raíz principal. Se han registrado raíces de hasta a 47 m de profundidad.
Existe distintas especies de mezquites: Mezquite de miel (Prosopis glandulosa), Mezquite aterciopelado (Prosopis velutina), Mezquite progresivo (Prosopis strombulifera), Mezquite grano arrugado (Prosopis pubescens), Trupillo (Prosopis juliflora), Huarango (Prosopis pallida), Mezquite blando (Prosopis laevigata).
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