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Diccionario

Significado de «peptona»

Significado de peptona · Sinónimos, ejemplos y análisis de uso

La peptona es una sustancia resultante de la transformación de los albuminoides gracias a la acción de la pepsina presente en el jugo gástrico.

Esta sustancia es soluble en agua pero insoluble en etanol y éter.

Existen dos tipos de peptonas: la peptona pépsica, que se genera a un pH 2, y la peptona pancreática, que se produce a un pH 8 mediante la acción de la pancreatina.

Tabla de contenido

Definición de peptona

1
f. Sustancia producida por la transformación de los albuminoides mediante la acción de la pepsina del jugo gástrico.

Es soluble en agua e insoluble en etanol y éter.

Hay de dos tipos: peptona pépsica, se obtiene a pH 2 por acción de la pepsina, y peptona pancreática, se obtiene a pH 8 por acción de la pancreatina.

Las peptonas se emplean en los cultivos de bacterias ya que son su principal fuente de nitrógeno.

Segundo diccionario

1
f. Zool. Cualquiera de las substancias producidas por la transformación de los principios albuminoideos, mediante la acción de la pepsina contenida en el jugo gástrico.
Etimología u origen
(del griego cocido, digerido.)

Cómo citar esta definición

Definiciones-de.com (2017). Definición de peptona - Leandro Alegsa © 14/07/2017.

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Análisis de la palabra peptona

  • Palabra inversa: anotpep
    Número de letras: 7
    Vocales: e o a
    Consonantes: p p t n
  • Separación en sílabas: pep-to-na
    Tipo de acentuación: Palabra grave (también llana o paroxítona).
  • RAE: Consultar en la RAE

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