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f. Aguardiente obtenido de la caña. La tafia es una clase de ron barato hecho del jugo de la caña de azúcar. Generalmente no se deja envejecer, a diferencia del ron que se estaciona típicamente en barriles de madera.
El ron y la tafia datan del siglo XVII de vastas plantaciones establecidas en las Indias Occidentales. En la época colonial el comercio de ron era muy lucrativo y era producido por los esclavos. La tafia y el ron eran producidos juntos, usualmente la primera servía para el consumo local por ser más fácil y barata de hacer. En tanto la producción de ron tomaba más tiempo, esfuerzo y recursos.
El ron y la tafia datan del siglo XVII de vastas plantaciones establecidas en las Indias Occidentales. En la época colonial el comercio de ron era muy lucrativo y era producido por los esclavos. La tafia y el ron eran producidos juntos, usualmente la primera servía para el consumo local por ser más fácil y barata de hacer. En tanto la producción de ron tomaba más tiempo, esfuerzo y recursos.
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