Definición de tafia

1. f. Aguardiente obtenido de la caña. La tafia es una clase de ron barato hecho del jugo de la caña de azúcar. Generalmente no se deja envejecer, a diferencia del ron que se estaciona típicamente en barriles de madera.
   
   El ron y la tafia datan del siglo XVII de vastas plantaciones establecidas en las Indias Occidentales. En la época colonial el comercio de ron era muy lucrativo y era producido por los esclavos. La tafia y el ron eran producidos juntos, usualmente la primera servía para el consumo local por ser más fácil y barata de hacer. En tanto la producción de ron tomaba más tiempo, esfuerzo y recursos.
   
   

1. f. Aguardiente de caña.

Cocina

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