Históricamente, el tiánguez era el espacio geográfico, territorial y socio-cultural en el cual los indígenas americanos llevaban a cabo actividades de comercio e intercambio de productos, materiales o recursos.
El tiánguez se asemeja a una feria, donde los habitantes acuden para vender y adquirir productos variados.
Este concepto aún se mantiene vigente en lugares como Pimampiro, en la Sierra (Ecuador), donde se llevan a cabo reuniones especiales durante la Semana Santa y el Día de Difuntos, para intercambiar productos agrícolas necesarios para preparar y servir platos en ceremonias y rituales en honor a los muertos y a los vivos.
Ejemplo de uso: "Conejos, perises, gallinas, otros pájaros y huevos vendían los indios en el tiánguez".
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