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adj. / s. Se dice de la persona que se alimenta exclusivamente de vegetales o de substancias de origen vegetal.
Además de excluir el consumo de carnes, un vegetariano a veces también evita consumir cualquier producto derivado de animales, como lácteos, huevos y miel. Su dieta se basa principalmente en frutas, verduras, granos, legumbres, frutos secos y semillas.
El vegetarianismo no solo se trata de una elección alimentaria, sino que también implica una postura ética y moral en contra de la explotación y el sufrimiento animal. Muchos vegetarianos eligen esta forma de vida por motivos medioambientales, ya que la producción de carne tiene un impacto significativo en el cambio climático, la deforestación y la contaminación del agua.
Existen diferentes tipos de vegetarianismo, como el ovo-lacto-vegetarianismo, que permite el consumo de huevos y lácteos; el lacto-vegetarianismo, que permite los lácteos pero no los huevos; el ovo-vegetarianismo, que permite los huevos pero no los lácteos; y el veganismo, que excluye cualquier producto de origen animal, incluyendo también el uso de productos como cuero, lana y cosméticos que contengan ingredientes de origen animal.
Es importante destacar que mantener una dieta vegetariana correctamente planificada puede proporcionar todos los nutrientes necesarios para una buena salud, incluyendo proteínas, hierro, calcio, vitamina B12 y omega-3. Sin embargo, es necesario tener especial cuidado en asegurar una adecuada ingesta de estos nutrientes mediante una variedad de alimentos y, en algunos casos, suplementos alimenticios.
Además de excluir el consumo de carnes, un vegetariano a veces también evita consumir cualquier producto derivado de animales, como lácteos, huevos y miel. Su dieta se basa principalmente en frutas, verduras, granos, legumbres, frutos secos y semillas.
El vegetarianismo no solo se trata de una elección alimentaria, sino que también implica una postura ética y moral en contra de la explotación y el sufrimiento animal. Muchos vegetarianos eligen esta forma de vida por motivos medioambientales, ya que la producción de carne tiene un impacto significativo en el cambio climático, la deforestación y la contaminación del agua.
Existen diferentes tipos de vegetarianismo, como el ovo-lacto-vegetarianismo, que permite el consumo de huevos y lácteos; el lacto-vegetarianismo, que permite los lácteos pero no los huevos; el ovo-vegetarianismo, que permite los huevos pero no los lácteos; y el veganismo, que excluye cualquier producto de origen animal, incluyendo también el uso de productos como cuero, lana y cosméticos que contengan ingredientes de origen animal.
Es importante destacar que mantener una dieta vegetariana correctamente planificada puede proporcionar todos los nutrientes necesarios para una buena salud, incluyendo proteínas, hierro, calcio, vitamina B12 y omega-3. Sin embargo, es necesario tener especial cuidado en asegurar una adecuada ingesta de estos nutrientes mediante una variedad de alimentos y, en algunos casos, suplementos alimenticios.
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Relativo al vegetarianismo.
Etimología u origen
proviene del francés végétarien.
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