Ají es una palabra que puede tener dos significados principales. En primer lugar, se refiere a un tipo de pimiento picante utilizado en la cocina latinoamericana para agregar sabor y un toque de picante a las comidas. Este ají puede variar en color, tamańo y nivel de picante, siendo un ingrediente esencial en muchas recetas tradicionales. Por otro lado, también se utiliza para describir una salsa condimentada elaborada con pimientos picantes u otros ingredientes, que varía en sabor y picante dependiendo de la región. Esta salsa de ají se emplea para acompańar diversos platos y realzar su sabor.
En esta acepción, "ají" se refiere a una variedad de pimiento picante que se utiliza en la cocina latinoamericana para dar sabor y picante a los platos. El ají puede ser de diferentes colores, tamańos y niveles de picante, y es un ingrediente fundamental en muchas recetas tradicionales.
En este caso, "ají" se refiere a una salsa o preparación condimentada que se elabora a partir de pimientos picantes u otros ingredientes, dependiendo de la región. Esta salsa puede variar en sabor y nivel de picante según la receta y se utiliza para acompańar diversos platos.
Ejemplos de uso: "El ají es un complemento perfecto para las empanadas argentinas, aportando un toque de sabor y picante"
"En Ecuador, el ají se sirve como condimento para realzar el sabor de platos como el cebiche o el llapingacho".
Origen etimológico de ají: proviene del taíno aší.
Segundo diccionario: ají
Origen de la palabra: (Voz americana.)
m. Pimiento, la planta y su fruto.
Ajiaco, salsa de ají.
Ponerse uno como un ají. fr. fig. y fam. Chile. Ponerse uno muy encarnado el rostro.
• « Esas pipas fueron construidas con huesos de 12 centímetros de largo promedio, posiblemente humanos, aproximadamente en el ańo 2130 a. de C. Antigüedad que en el noroeste argentino corresponde a culturas precerámicas, de agricultura incipiente -maíz, ají, poroto y calabaza- con persistencia de la caza y recolección. »
