El flamenquín es un plato tradicional de la gastronomía española, originario de Córdoba. Se elabora enrollando una loncha de jamón serrano alrededor de pechuga de ternera, rebozándolo en pan rallado y friéndolo en aceite. Este plato combina sabores intensos y texturas crujientes, convirtiéndose en una delicia para los amantes de la cocina española.
m. Platillo que consiste en una loncha de jamón serrano de cerdo enrollado en espiral junto con pechuga de ternera, y todo ello rebozado de pan rallado y luego frito en aceite. Es típico de Córdoba (España).
.jpg){kind=link}
