Ollaza es un término que se refiere a una olla de gran tamaño, utilizada para cocinar grandes cantidades de alimentos. Puede ser un aumentativo de olla o simplemente una olla grande. En la cocina, la ollaza es ideal para preparar guisos, sopas y otros platillos en cantidades abundantes. Existe un refrán popular que dice "A cada ollaza su coberteraza", indicando la importancia de proporcionar a cada cosa lo que le corresponde o necesita. La ollaza es un elemento fundamental en la cocina tradicional, permitiendo la preparación de deliciosas comidas para compartir en familia o con amigos.
