• « Con esta leche, que se bate hábilmente en grandes ollas de madera llamadas mantequeras, se hace la mantequilla, que comemos muchas veces untada en el pan, y que es un condimento tan exquisito y delicado. » (de untar | participio)
• « Acomodar en una asadera, untada con manteca y aceite de oliva, las pechugas cubiertas con la pasta. A los costados los tomates partidos y rociados con oliva, comino y sal. » (de untar | participio)
• « El desayuno era un ritual complejo e inalterable: jugo de naranja, dos rebanadas de pan tostado untadas con mantequilla, un huevo tibio y una taza de café (la mía contenía casi sólo leche). Sin duda, no era el desayuno normal para un niño, pero tío Ben hacía que pareciera el banquete de un rey. » (de untada | plural)
• « La patata ha sido también objeto de su escrutinio. El investigador culinario averiguó que, al hornearla con la cáscara untada de aceite, alcanza una temperatura mucho mayor que envuelta simplemente en papel de aluminio. La cáscara se pone dorada y crujiente, mientras que sin grasa queda delgada, blanduja. Y el tubérculo engrasado se cuece más pronto. »
