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Diccionario

Significado de «aborrajar»

Significado de aborrajar · Sinónimos, ejemplos y análisis de uso

El término aborrajar se utiliza principalmente en Colombia y se refiere a la acción de rebozar un alimento antes de freírlo.

Este proceso consiste en cubrir la vianda con una mezcla que puede incluir harina, huevo y otros ingredientes, lo que le da una textura crujiente y dorada al cocinarla.

La técnica de aborrajar es común en diversas recetas, aportando sabor y un aspecto apetitoso a los platillos.

Tabla de contenido

Definición de aborrajar

1
tr. Colom. Rebozar una vianda para luego freiría.

♦ Esta acepción se emplea en: ColombiaColombia

Cómo citar esta definición

Definiciones-de.com (2014). Definición de aborrajar - Leandro Alegsa © 15/03/2014.

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Análisis de la palabra aborrajar

  • Palabra inversa: rajarroba
    Número de letras: 9
    Vocales: a o a a
    Consonantes: b r r j r
  • Separación en sílabas: a-bo-rra-jar
    Tipo de acentuación: Palabra aguda (también oxítona).
  • RAE: Consultar en la RAE

Fuentes bibliográficas y más información

  • Academia Colombiana (2005). Boletín de la Academia Colombiana
  • RAE (2010). Diccionario de americanismos (10-03-2014)
  • Real Academia Española. Diccionario de la lengua española, 23.ª ed. (10-03-2014)
  • Durvan Ediciones (1965). Diccionario Durván de la Lengua Española

    • Palabras cercanas

    abordar abordo aboriar aborigen aborlonado (aborlonada) aborrachado (aborrachada) aborrajar aborrajarse aborrascarse aborrecedero (aborrecedera) aborrecer aborrecido (aborrecida)

    Posibles palabras o artículos relacionados

    aborrajarse
    ✨ Explicación sencilla de «aborrajar» ▾
    "Aborrajar" significa cubrir una comida con una capa de pan rallado o harina antes de freírla. Por ejemplo, cuando hacemos milanesas de pollo, pasamos cada pedazo de pollo por huevo y luego lo aborrajamos en pan rallado antes de freírlo. En Colombia se utiliza esta palabra para describir ese proceso de rebozar una comida antes de freírla.
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