La albahaca, cuyo nombre científico es Ocimum basilicum, es una planta aromática perteneciente a la familia de las Lamiáceas. Originaria de Asia y África, la albahaca se ha extendido por todo el mundo debido a su uso culinario y medicinal.
Sus hojas son de un intenso color verde y desprenden un aroma característico, lo que la convierte en un ingrediente muy apreciado en la cocina mediterránea. Además, sus hojas se utilizan frescas o secas para condimentar platos como ensaladas, pastas, salsas y sopas.
En cuanto a sus propiedades medicinales, la albahaca se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos, respiratorios y como calmante natural. También se le atribuyen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
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