Definición de aldehído

Los aldehídos son compuestos orgánicos que poseen un grupo funcional aldehído (-CHO) en su estructura. Algunas propiedades físicas de los aldehídos son:

1. Punto de ebullición: Los aldehídos tienen puntos de ebullición más bajos en comparación con los alcoholes de peso molecular similar. Esto se debe a que los aldehídos no pueden formar enlaces de hidrógeno intermoleculares tan fuertes como los alcoholes.

2. Solubilidad: Los aldehídos son solubles en agua en cantidades limitadas debido a la formación de puentes de hidrógeno entre el grupo carbonilo del aldehído y las moléculas de agua. Sin embargo, a medida que aumenta el tamaño de la cadena alquílica, la solubilidad en agua disminuye.

3. Olor: Muchos aldehídos tienen olores característicos y a menudo se utilizan en la industria de perfumes y fragancias.

4. Reactividad: Los aldehídos son compuestos reactivos y pueden someterse a una variedad de reacciones químicas, como la oxidación para formar ácidos carboxílicos o la reducción para formar alcoholes.

Estas son solo algunas de las propiedades físicas de los aldehídos. Cabe destacar que las propiedades pueden variar dependiendo de la estructura y el tamaño del aldehído específico.


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