f. Boquerón, pez. [|| m. Pez pequeño: el boquerón en lata se llama "anchoa". ver: boquerón]
Segundo diccionario
1
f. El boquerón, desangrado y curado en salmuera.
Etimología u origen
(del latín apiuva, de aphye, y éste del gr, anchoa.)
2º artículo
1
Pequeño pez óseo de la familia de los engráulidos, considerado entre los alimentos de lujo. Puede alcanzar 20 cm de largo, pero no suele sobrepasar los 8 cm. El hocico de su puntiaguda cabeza avanza considerablemente más allá de su mandíbula inferior, el abdomen y los flancos se hallan cubiertos por grandes escamas plateadas, el dorso muestra una coloración verdeazulada y la cola está profundamente ahorquillada. Engraulis mordax es la especie más abundante en las costas occidentales de América; E. en-chrasicholus es la anchoa de las costas españolas. El género está representado en todas las aguas cálidas. En la primavera los cardúmenes de anchoas abandonan las aguas profundas y se acercan a la costa para desovar. Se les captura de noche, atrayéndolas mediante luces. Se las prepara adobadas y envasadas en latas.
3º artículo
1
(anchoa) conju. v. Conjugación del verbo anchoar. Se trata de la tercera persona del singular (él / ella / usted anchoa) del Presente del Indicativo.
2
(¡anchoa!) conju. v. Conjugación del verbo anchoar. Se trata de la segunda persona del singular (tú anchoa) del Afirmativo del Imperativo.
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