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Nombre vulgar de varias especies vegetales pertenecientes al género Echinops, familia de las compuestas. Son hierbas perennes, muy semejantes a cardos, con cabezuelas espinosas y llamativas florecillas azules o blancas y hojas generalmente blancas y lanugisas por el envés. En ocasiones son cultivadas con carácter ornamental en los jardines. De las 60 especies que comprende el género, E. ritro, cardo yesquero, y E. Sphaerocephalus son las más cultivadas.
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