Definición de cocui

1. m. Venez. Pita, cocuy.
   
   El término "cocui" se utiliza en Venezuela para referirse a una bebida alcohólica tradicional y popular, que es conocida como cocuy.
   
   El cocuy es una bebida destilada que se obtiene mediante la fermentación de las pencas de diferentes especies de agave o maguey, especialmente el Agave cocui. Este proceso de fermentación se lleva a cabo de manera artesanal y tradicional en muchas regiones de Venezuela, y el resultado es una bebida de alto contenido alcohólico y un sabor intenso y característico.
   
   El cocuy es considerado parte del patrimonio cultural y gastronómico de Venezuela, y su consumo y producción han sido tradicionales en el país durante muchos años. Esta bebida ha ganado popularidad no solo por su sabor único, sino también por su versatilidad, ya que puede ser consumida directamente, utilizada como ingrediente en cócteles o empleada como base para la preparación de licores y otros productos derivados.
   
   El cocuy es apreciado por muchos venezolanos como una bebida que representa su identidad cultural y que forma parte de celebraciones y momentos especiales. Sin embargo, su producción enfrenta retos y amenazas, ya que el proceso tradicional de elaboración requiere de conocimientos ancestrales y de un cuidadoso manejo de las plantas de agave, las cuales pueden tardar años en estar listas para la cosecha. Además, la expansión de la agricultura y de otras actividades humanas ha puesto en peligro la conservación de las especies de agave utilizadas para la producción de cocuy.
   
   
   
   Cocui (Agave cocui). CC
   
   
   ♦ Esta acepción se emplea en: Venezuela
   
   
   Etimología u origen de la palabra cocui: del nombre científico de la planta Agave cocui; cocui proviene del latín que significa "de color verde oscuro".​

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