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m. Mex. Especie de fogón, tradicionalmente construido con barro y arcillas, que permite cocinar alimentos. Allí se cocinaba el nixtamal (tortilla).
El nixtenco se puede hacer al aire libre o en algún cuarto. De base cuadrada o redonda, con una altura aproximada de 70 u 80 centímetros.
Como combustible se empleaba tradicionalmente palos secos de árboles o ramas de árboles gruesos, como el mezquite o el guamúchil.
El nixtenco se puede hacer al aire libre o en algún cuarto. De base cuadrada o redonda, con una altura aproximada de 70 u 80 centímetros.
Como combustible se empleaba tradicionalmente palos secos de árboles o ramas de árboles gruesos, como el mezquite o el guamúchil.
♦ Esta acepción se emplea en: México
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