Contienen una sola gota de lípido semilíquido en su citoplasma que ocupa casi toda la célula, desplazando sus organelos hacia la periferia (un pequeño Golgi, pocas mitocondrias de forma oval, cisternas de RER escasamente desarrolladas y ribosomas libres). El tejido adiposo se halla dividido por finas trabéculas de tejido fascicular en lóbulos.
El lípido de las células adiposas blancas está compuesto principalmente de triglicéridos.
Este tejido se acumula especialmente en el tejido subcutáneo (capa más profunda de la piel).
El tejido adiposo blanco funciona como aislante de frío y calor, soporte estructural, amortiguador de golpes y almacén de reservas nutritivas.
Este tejido crece por proliferación celular (crecimiento hiperplásico, especialmente en la niñez y adolescencia) o por acumulación de más lípidos dentro de las células existentes (crecimiento hipertrófico, especialmente en la adultez).
Este tejido representa entre el 10 y el 25% del peso de una persona y más del 50% en personas obesas.
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