La yuca, también conocida científicamente como Manihot esculenta, es una planta perenne que pertenece a la familia de las Euphorbiaceae.
Es originaria de América del Sur y Central, donde se ha cultivado y utilizado como fuente principal de alimento desde tiempos precolombinos debido a su resistente raíz rica en almidón.
La raíz de yuca es altamente nutritiva, proporcionando principalmente carbohidratos, pero también vitaminas y minerales.
En algunas regiones de Europa se valora por su aspecto estético como planta ornamental, gracias a sus vistosas flores blancas y su follaje denso.
Ejemplos de uso: "La yuca es un ingrediente fundamental en la gastronomía de muchos países latinoamericanos."
"En mi jardín tengo plantada una yuca, no por su raíz, sino porque sus flores blancas embellecen el espacio."
Esta acepción se refiere al uso común del término "yuca" para identificar diversas especies del género Manihot, especialmente aquellas que son cultivadas por su raíz comestible.
La mandioca o casabe es otra denominación frecuente para estas plantas en diferentes regiones.
Ejemplos de uso: "En este mercado venden yuca fresca, ideal para preparar un delicioso puré."
"La yuca o mandioca es un cultivo esencial en la dieta de millones de personas alrededor del mundo."

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