Adobar sirve para acentuar sabores y ablandar ciertos alimentos; conservando las características de estos. El adobo conserva y aliña, generalmente se pueden adobar carnes, pescados e incluso frutas. Se puede adobar con todo tipo de ingredientes como sal, vinagre, aceite, ajo y especias para conservarlo o darle sabor.
Curtida (la piel).
Segundo diccionario: adobado
p.p. de adobar.
m. Carne, y especialmente la de puerco, puesta en adobo.
ant. Cualquier manjar guisado.
♦ Acepción anticuada.2º artículo
Origen de la palabra: participio del verbo «adobar» que se construye modificándolo así: adobado
p. Adobado es el participio del verbo adobar, el cual se utiliza como adjetivo sin perder su naturaleza verbal.
Esto significa que, aunque funciona como un adjetivo, todavía mantiene la capacidad de referirse a una acción realizada en el pasado.
Por ejemplo: "La carne adobada es mi plato favorito", donde "adobada" se refiere a la carne previamente marinada.
Además, "adobado" se usa para formar tiempos compuestos o perfectos, así como para conjugar la voz pasiva y para formar oraciones subordinadas.
Por ejemplo: "He adobado la carne para la cena", donde "he adobado" es el presente perfecto del verbo adobar.
En general, el uso de "adobado" se relaciona con la acción de marinar o preparar alimentos con especias y condimentos para mejorar su sabor.
Sin embargo, su uso se extiende a otras áreas como la construcción, donde se habla de muros adobados, o en la artesanía, donde se usan técnicas adobadas para teñir telas.
Actualizado: 18/10/2010
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ant. = anticuado o Antillas m. = sustantivo masculino p. = participio p.p. = participio pasivo tr. = verbo transitivo V. = Ver o Verbo Más abreviaturas...
