Capulín es un árbol de origen americano con frutos similares a las cerezas, científicamente conocido como Prunus salicifolia. Se encuentra en México, desde Sonora hasta Veracruz y posiblemente en Guatemala. También se cultiva en Centroamérica y países como Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia. En México, se utiliza para referirse a otras plantas como Eugenia capuli y Trema micrantha. En El Salvador, capulín es sinónimo de favor. En México, se le llama capulina a la cereza del capulí.
m. Méx. Árbol rosáceo de origen americano cuyos frutos son semejantes a las cerezas. De nombre científico: Prunus salicifolia.
Originaria del valle de México, de Sonora a Chiapas y a Veracruz, y tal vez el oeste de Guatemala.
Se ha cultivado en Centroamérica, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia.
Constituyó un importante alimento de los pueblos originarios y de los conquistadores españoles.
El árbol adulto (viven entre 40 y 60 años) tiene una altura de entre 7 y 15 metros, excepcionalmente más altos. Posee hojas verde oscuras deciduas, aromáticas de entre 6 y 18 cm de largo. Sus hojas nuevas son rosáceas. La flor tiene 2 cm de ancho, con pétalos blancos.
Fruto (la capulina) drupa de piel fina, rojo o negro, de pesado aroma, redondo, muy pequeño de entre 1 y 2 cm de diámetro. Semilla esférica de gusto amargo.
Florece de enero a marzo en México; en Guatemala y El Salvador, de enero a mayo. Madura de julio a agosto en México. En Guatemala en septiembre; en El Salvador, se extiende de diciembre a abril.
.jpg){kind=link}
