Fermentar es un proceso biológico o químico en el que una sustancia orgánica se descompone con la ayuda de microorganismos o enzimas, generando cambios en su composición. En la elaboración de alimentos y bebidas, los azúcares se transforman en alcohol, gas carbónico y otros productos. En un sentido figurado, "fermentar" describe un estado de agitación moral, inquietud o efervescencia emocional o social. Se utiliza para situaciones donde hay un crecimiento de sentimientos intensos, ideas revolucionarias o movimientos sociales que pueden llevar a cambios significativos. También implica el acto de inducir o facilitar la fermentación en una sustancia, sometiéndola a condiciones adecuadas para que microorganismos o enzimas actúen sobre ella y se obtengan productos como vino, cerveza o pan.
En sentido figurado, "fermentar" describe un estado de inquietud, agitación o efervescencia emocional o social.
Se utiliza para expresar situaciones en las que hay un crecimiento o desarrollo de sentimientos intensos, ideas revolucionarias o movimientos sociales que están gestándose y pueden llevar a cambios significativos.
Ejemplos de uso: "La sociedad comenzó a fermentar ante la injusticia, dando lugar a grandes manifestaciones."
"En su interior, las palabras del orador comenzaron a fermentar, despertando un deseo de cambio."
Esta acepción implica la acción de inducir o facilitar el proceso de fermentación en una sustancia.
Se refiere al acto intencional de someter un producto a condiciones adecuadas para que los microorganismos o enzimas actúen sobre él, transformando sus componentes y obteniendo productos como el vino, la cerveza, el pan, entre otros.
Ejemplos de uso: "Para hacer cerveza artesanal es necesario fermentar el mosto con levadura específica."
"Fermentar la leche con ciertas bacterias produce yogur."
"Fermentar el vino".
Origen etimológico de fermentar: proviene de la palabra latina fermentāre.
Segundo diccionario: fermentar
Origen de la palabra: (latín fermentare.)
intr. Producirse un proceso químico por la acción de un fermento, que transforma un cuerpo orgánico muy complejo en otros más simples.
• « Hoy en día, en la producción industrial, la bebida se fermenta a 27 grados centígrados y está lista para beber en unas cinco horas. » (de fermentar | conjugación)
• « La leche de yegua fermentada, leche de caballo hembra, es la bebida tradicional de elección de los habitantes de las estepas de Asia Central, incluidos los mongoles. » (de fermentar | participio)
• « Tradicionalmente, la leche se fermentaba en bolsas hechas de piel de caballo que se ataban a una silla de montar y se movían para evitar la coagulación. Después de un día a caballo, la leche estaba lista para beber. » (de fermentar | conjugación)
