Garnica es una palabra que tiene dos significados diferentes dependiendo del contexto geográfico. En Bolivia, se refiere a una variedad de guindilla o ají muy picante, generalmente de color verde, aunque esta acepción se utiliza poco en la actualidad. Por otro lado, en México, se refiere a una variedad de planta de café que surge del cruce entre las selecciones mexicanas de Mundo Novo 15 y Caturra Amarillo 13. Esta variedad de café, junto con otras como caturra y mundo nuevo, se emplea en menor medida en la producción cafetalera mexicana.
Méx. Variedad de planta de café que resulta del cruzamiento entre las selecciones mexicanas de Mundo Novo 15 y Caturra Amarillo 13.
Ejemplo de uso: "Otras variedades también empleadas, aunque en menos medida, son: caturra (15%), garnica (7%) y mundo nuevo (5%)", Revista Chapingo: Serie Ciencias forestales - 1995.
