Jacú es un término que engloba diferentes significados en Bolivia. Por un lado, se refiere a alimentos como plátano, pan o yuca que acompañan las comidas principales. También se utiliza para describir una especie de mandioca o harina empleada en la elaboración de pan. En otro contexto, se relaciona con aves del género Penélope, conocidas como pavas. Además, se destaca el café de jacú, obtenido de cerezas ingeridas por este ave y que tras ser recolectadas, limpiadas y procesadas, resulta en un café suave y ácido con propiedades únicas. Finalmente, en Panamá, Jacú es el nombre de un río en la provincia de Chiriquí.
m. Bol. Plátano, pan o yuca con que se comen los demás alimentos o manjares. "Jacú" es como le dicen los pueblos originarios a los alimentos que sirven en la mesa para acompañar sopas u otras comidas principales.
Nombre de varias aves ave del género Penélope comunes en América del Sur. Conocidas también como pavas.
Nombres científicos: Penelope argyrotis, P. barbata, P. ortoni, P. montagnii, P. marail, P. superciliaris, P. dabbenei, P. purpurascens, P. perspicax, P. albipennis, P. jacquacu, P. obscura, P. pileata, P. ochrogaster, P. jacucaca
(café de jacú) El café de jacú es una especie de café arábica que se obtiene de las cerezas que son ingeridas por el jacú, un ave similar al faisán, que selecciona las cerezas más maduras.
Después de ser expulsadas, las heces son recolectadas, limpiadas, secadas y almacenadas durante un período de hasta tres meses.
El resultado es una variedad de café suave y ácido, con un sabor único y con propiedades relajantes. Este tipo de café tiene su origen en Brasil.
(Jacú) Nombre de un río en la provincia de Chiriquí en Panamá.
(Jacú) Nombre de un río en el estado de Paraíba en Brasil.
Etimología u origen de la palabra jacú: proviene del quechua jak'u.
