Pozolera y pozolero son términos que se utilizan en Guatemala para referirse a diferentes conceptos. Por un lado, pozolera puede significar una mujer de poca inteligencia o liviana. También se refiere a una olla de barro donde se prepara el pozole, una comida tradicional. En otro contexto, se usa para describir una habitación abovedada donde se calienta el pozole o el atole. Por último, pozolero se refiere a una persona que elabora o vende pozol en Guatemala, Honduras y Nicaragua.
f. Olla de barro o cerámica donde se prepara el pozole.
Ejemplo de uso: "Orita ando apurado consiguiendo una olla grande pozolera, de las de barro, para hacer todo un novillo en birria", Condiciones de vida de los trabajadores de Tijuana: 1970 - 1978, Dalia Barrera Bassols - 1987.
f. Entre los aborígenes centroamericanos, habitación de techo abovedado con su centro abierto que oficia de chimenea, donde arden los fuegos donde se calienta el pozole o el atole.
Ejemplo de uso: "En la mañana se sacaban las muchachas, primeramente iban a la misa del Padre Zalvidea que hablaba indio, después a la pozolera a tomar el desayuno que era unas veces champurrado (o chocolate con atole de maíz) con dulce y pan", En otra voz: antología de la literatura hispana de los EE.UU. - Página 54, Nicolás Kanellos, Kenya Dworkin y Méndez, Jose B Fernandez - 2002
f. y m. Guat., Hond. y Nic. Persona que elabora o vende pozol.
Ejemplo de uso: "¡cuántas pozoleras hay ahora en la plaza!".
Ejemplos de uso: "plato pozolero"; "cazo pozolero"; "maíz pozolero".
"Lucio mete una cuchara pozolera en la barbacoa y la extrae copeteada de caldo", Conducir un trailer - Página 135, Rogelio Guedea - 2008
"En San Miguel, se siembra maíz pozolera, frijol, algunas hortalizas y el poco ganado se utiliza para el autoconsumo", Situación y perspectivas de la ganadería en México - Página 122, Cavallotti Vázquez, Palacio Muñoz, Universidad Autónoma Chapingo - 2002
(maíz pozolera/maíz pozolero) Variedad de maíz originaria de México, de mazorca grande y grano más blanco, redondo y tierno que el maíz común. Es llamado cacahuazintle o cacahuacintle (del náhuatl cacahuacentli).
(mojarra pozolera) Nombre común para el pez Vieja argentea (o Cichlasoma argentea).
(paloma / palomita pozolera) Nombre común para la paloma Carpodectes nitidus, también conocida como cotinga nivosa o cotinga nevada.
Ejemplo de uso: "La palomita pozolera es una mota de algodón sobre los palencones húmedos de Bonanza", Granada la desgranada - Página 214, René Sandino Argüello, Francisco Arellano Oviedo - 2004
Etimología u origen de la palabra pozolera: de pozol, que viene del náhuatl pozolli que significa "espumoso, esponjoso".
- Nicaragua
