Definición de pozol

Pozol es una bebida tradicional de Costa Rica y Honduras, similar al pozole mexicano pero con diferencias en su preparación y presentación. Se elabora a base de maíz cocido y fermentado, lo que le confiere un sabor ácido y refrescante. Es una bebida popular en ambas regiones, especialmente en zonas rurales. Además, se utiliza el término pozolera/o para referirse a quienes preparan o venden esta bebida.



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