Definición de abatojar

"Abatojar" significa golpear o sacudir las legumbres secas, como los garbanzos o las alubias, para que las vainas se abran y se suelten los granos. Por ejemplo, cuando tenemos un puñado de garbanzos secos en una bolsa, los agitamos fuertemente para que las vainas se rompan y así obtengamos los garbanzos sueltos para cocinar.



En la región de Aragón, en España, es común utilizar esta palabra para referirse a esta acción de golpear las legumbres secas. Utilizamos el término "abatojar" cuando queremos preparar las legumbres para comer o para guardarlas correctamente.