El bacalao es un pescado muy conocido que se puede encontrar en diferentes partes del mundo. Cuando hablamos de bacalao de Escocia, nos referimos a un bacalao que proviene de Escocia y que tiene una preparación similar a la merluza. Esto significa que se cocina de la misma manera que se cocina la merluza, aunque es un pescado diferente. Un ejemplo de esto puede ser una receta de "bacalao de Escocia al horno", donde se prepara el pescado horneándolo con diferentes ingredientes para darle un sabor delicioso.
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