Definición de bebidas ligeramente estimulantes

1. Deben su popularidad a cierta excitación nerviosa que producen. El chocolate y el cacao consiguen este efecto por medio del alcaloide teobromina, parecido a la cafeína, aunque menos potente. Son también valiosos alimentos energéticos a causa de su alto contenido de hidratos de carbono y grasas. Los aztecas consideraban alimento de los dioses los granos de cacao de los que se obtenían estas bebidas. El café de Arabia ha venido siendo bebida favorita durante más de 700 años por su contenido estimulante de cafeína. Su sabor y aroma se deben a la cafeona. El té, la más antigua de las bebidas ligeramente estimulantes, fue adoptado por los chinos hacia el año 700 a. de J.C. Debe su aroma y sabor al tanino y a los aceites volátiles y contiene cafeína como estimulante. Ni el café ni el té por sí solos tienen valor nutritivo alguno. El mate sudamericano es semejante al té.
   
   Para más información ver: bebida.

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