Definición de cachaza

1. f. col. Pachorra, calma, fiaca, parsimonia.
   
   Esta acepción de "cachaza" se refiere a una actitud o comportamiento caracterizado por la lentitud, la tranquilidad excesiva o la falta de prisa en realizar acciones.
   
   Es comúnmente utilizada en contextos informales para describir a personas que actúan con mucha calma, a veces de manera exasperante para otros.
   
   Ejemplos de uso: "Su cachaza para terminar el trabajo me desespera".
   
   "Tengo una gran cachaza".
2. Aguardiente de melaza. Es una bebida alcohólica destilada típica de Brasil, con una concentración de alcohol de entre el 38% y el 51%.
   
   La cachaza en este contexto se refiere a un tipo específico de aguardiente obtenido a partir de la destilación de la melaza, subproducto de la caña de azúcar.
   
   La cachaza es conocida internacionalmente y utilizada en la preparación de cócteles como la caipirinha.
   
   Ejemplos de uso: "Para esta receta de caipirinha necesitas cachaza, lima y azúcar".
   
   "La cachaza es mi bebida alcohólica preferida cuando visito Brasil".
3. Amér. Primera espuma del jugo de la caña de azúcar cuando empieza a fermentar. Por extensión, espuma que se forma en un líquido al ser cocido.
   
   Ejemplos de uso: "Al iniciar la fermentación del jugo, se formó una capa de cachaza en la superficie".
   
   "Cuando herví el caldo, tuve que retirar la cachaza que se formó arriba".
   
   ♦ Esta acepción se emplea en: América
4. col. Espuma que en ocasiones produce el caballo al tascar el freno.
   
   Esta acepción describe la espuma que se forma en la boca del caballo cuando este muerde o juega con el freno, generalmente debido al esfuerzo físico o nerviosismo.
   
   Ejemplos de uso: "Después del largo paseo, el caballo tenía cachaza en las comisuras".
5. col. Espuma formada en los bordes de la gualdrapa o alfombra de las caballerías cuando sudan profusamente.
   
   Ejemplos de uso: "Tras el entrenamiento intensivo, había cachaza alrededor del lomo del caballo".
6. f. Colom. Espuma que queda al sacar la fibra del fique.
   
   En Colombia, esta acepción específica se refiere a la espuma residual producida durante el proceso de extracción de fibra del fique, una planta utilizada tradicionalmente para hacer cuerdas y otros productos textiles.
   
   Ejemplos de uso: "Al procesar el fique, se debe limpiar bien la cachaza que queda".
   
   ♦ Esta acepción se emplea en: Colombia
7. f. Colom. y Ecuad. Desvergüenza, descaro.
   
   En Colombia y Ecuador, "cachaza" también puede significar tener un comportamiento atrevido o descarado, sin vergüenza ni respeto por las normas sociales establecidas.
   
   Ejemplos de uso: "a mí no me hable con esa cachaza".
   
   "No toleraré tu cachaza frente a mis invitados".
   
   ♦ Esta acepción se emplea en: Colombia - Ecuador

1. f. fam. Lentitud y sosiego en el modo de hablar u obrar.
2. Aguardiente de melaza de caña.
3. Espuma que se forma en la desecación o purificación de la caña de azúcar.

Agricultura, ganader

Cocina

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Ecuatorianismos

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