Significado de «cebolla»

f. Planta hortense liliácea, de hojas fistuladas, flores de color blanco verdoso, y raíz fibrosa que nace de un bulbo esferoidal formado de capas tiernas y jugosas de olor fuerte y sabor más o menos picante.

Bulbo de esta planta.

Bulbo.

fig. Corazón del madero o pieza de madera acebollados.

fig. Parte redonda del velón, donde se echa el aceite.

fig. Pieza esférica de plomo o cinc con agujeros pequeños, que se coloca en las cañerías para retener la broza.

Guat. y Hond. Mando, autoridad.

—albarrana. Planta perenne, medicinal, liliácea, con un bulbo semejante al de la cebolla común con los cascos interiores más gruesos y amargos. Ver: cebolla albarrana

Hortaliza oriunda de Asia meridional y de la región mediterránea, que desde hace muchos siglos se utiliza como alimento y que constituyó un símbolo importante en los ritos religiosos de los druidas y de los antiguos egipcios. Fue introducida en América por los primeros colonizadores. Las cebollas (Allium cepa) pertenecen a la familia de las liliáceas y son plantas bienales con hojas largas y cilindricas y grandes bulbos comestibles. Del centro del bulbo surge un solo escapo recto que sostiene numerosas flores blancuzcas. Los bulbos varían en tamaño y en forma; generalmente son grandes, aplastados, oblongos o elipsoidales. Algunas especies tienen bulbos muy poco desarrollados, pero los tallos que se encuentran por encima de ellos son más gruesos. Estas cebollas que aparecen por enfermedad, exceso de humedad o empleo de semillas pobres, reciben el nombre de chalotes o cebollas escalonias. Se consideran generalmente especie distinta: A. ascalonicum.

• Cultivo De La Cebolla: La cebolla, una de las hortalizas níás resistentes, es cultivo de invierno en los climas cálidos y de primavera o principios de verano en las regiones más frías. Las cebollas que proceden de semillas requieren tierra suelta, húmeda y libre de malas hierbas, pues no pueden competir con otras plantas.... Para seguir leyendo ver: Cultivo De La Cebolla

• Aplicaciones Y Usos De La Cebolla: Después de recolectadas, las cebollas se dejan secar por lo general en largas filas en el propio campo; una vez curadas tiene lugar su almacenamiento. Este proceso desarrolla el característico sabor de la cebolla, debido a la presencia de un aceite volátil. En general, las cebollas españolas y de la... Para seguir leyendo ver: Aplicaciones Y Usos De La Cebolla