Definición de chirivía

1. f. Planta umbelícera, con tallo acanalado de 9 a 12 centímetros de alto, flores pequeñas y amarillas, semillas de dos en dos, y raíz fusiforme, carnosa y comestible.
2. Aguzanieves.
   
   
   Etimología u origen de la palabra chirivía: (del árabe yirizciyyá, biznaga.)

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   2º artículo
   

1. Hortaliza común, perteneciente a la familia de las umbelíferas, cultivadas por su raíz comestible de característico sabor dulzón. Las chirivías (Pastinaca sativa), requieren suelos profundamente cavados y bastante ricos. La especie norteamericana (Heracleum lanatum), tiene 2,40 m de altura, tallos acanalados y hojas de un verde blanquecino. La chirivía europea (H. mantegazzianum), alcanza unos 2,70 m de altura y produce hojas de unos 90 cm de longitud y flores blancas que brotan en racimos de hasta 1,20 m de anchura. La planta se reproduce por semillas y división y se siembra en primavera, colocando las semillas en surcos distanciados 45 cm sobre una gruesa capa de abono depositada en el fondo de las zanjas. Cuando las plantas son jóvenes es conveniente aclararlas hasta dejar una distancia entre ellas de 30 centímetros.

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