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(1872-1935). Químico norteamericano, que nació en Columbia (Tennessee) y estudió en las universidades de Tennessee y Columbia (hoy George Washington). En 1894 fue nombrado químico ayudante del laboratorio de bioquímica de la sección de Industria Animal del Departamento de Agricultura. Descubrió que el cólera del cerdo era producido por un virus filtrable (1903) e ideó un método de vacunación para el mismo (1905), consistente en inyectar a la vez suero de un cerdo inmune y sangre de otro enfermo de cólera. Más tarde estudió las diversas bacterias que corrompen las carnes y dirigió el laboratorio del servicio de Inspección de Carnes del Departamento de Agricultura.
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