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Cuando un gas se expande bruscamente, el trabajo necesario para ello proviene de la energía que el gas contiene en forma de calor y por tal motivo se enfría. Se han obtenido temperaturas suficientemente bajas como para liquidar gases tan permanentes como el hidrógeno, helio, y otros. En un principio análogo se basa el empleo de mezclas frigoríficas; el de inducir la producción de un estado físico que requiere suministro de energía, lo que se logra a expensas del calor contenido en las sustancias que forman la mezcla.
Para más información ver: calor.
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