Definición de socarrar

La palabra "socarrar" tiene una sola acepción que es la siguiente: quemar o tostar superficialmente una cosa.



Esto significa que se trata de calentar una cosa solo un poquito, sin llegar a quemarla completamente.



Un ejemplo de esto sería cuando tostamos una rebanada de pan y la queremos dorar, pero sin que se nos queme. Podemos hacerlo poniendo la rebanada en el tostador solo por unos segundos, hasta que se vea un poco dorada. Eso sería "socarrar" el pan.



Recuerda que esta palabra se puede usar también en otras situaciones, no solamente con el pan. Podemos "socarrar" una carne en la parrilla, por ejemplo, dándole un toquecito de calor hasta que esté un poquito quemada por fuera, pero jugosa en el interior.