Caucara es una carne típica de Ecuador que se obtiene de las costillas de vacuno, conocida también como malaya o carne dura. Se localiza justo debajo del cuero de las reses, sobre las costillas. Se prepara frita o en estofado y se suele servir con verduras y papa. Es un plato tradicional en la gastronomía ecuatoriana y se acompaña a menudo con tortillas de papa.
m. y f. Ecuad. Carne de costillas de vacuno, también conocida como malaya. Se trata de la carne situada inmediatamente debajo del cuero de las reses, sobre las costillas. También se la conoce como «carne dura».
A esta carne se la prepara frita o en estofado y suele acompañarse con verduras y papa.
Ejemplos de uso: "Al momento de servir acompañar la caucara con tortillas de papa".
"Preparación: Comience lavando el caucara y ponga a hervir en una olla".
Etimología u origen de la palabra caucara: proviene del quechua caucara; de cau, cauca (que significa "semicrudo" o "a punto de madurar") y cara (que significa "piel, cuero, pellejo").
Tiene su acento prosódico (sin tilde) en la sílaba: ca Tipo de acentuación de caucara: Palabra grave (también llana o paroxítona). Posee diptongo decreciente au.
Cantidad de letras, vocales y consonantes de caucara
Palabra inversa: aracuac Número de letras: 7 Posee un total de 4 vocales: a u a a Y un total de 3 consonantes: c c r
¿Es aceptada "caucara" en el diccionario de la RAE?
