Definición de aves domésticas y avicultura

1. El término aves domésticas incluye los pollos, Pavos, Patos, gansos, faisanes, gallinas de Guinea y pavos reales. Otras aves, como los patos silvestres, perdiz, lagópodo, codorniz y paloma, están clasificados como aves de caza. Las que pertenecen al tipo denominado doméstico no pueden mantenerse en vuelo sostenido y lo más que consigue la mayoría es realizar vuelos cortos. Véase Ganso.
   
   La avicultura no se limita ya a ser mero auxiliar de la producción rural, sino que se ha convertido en una industria especializada que consiste en el mantenimiento de gran número de aves en adecuadas condiciones de confinamiento. Su fin principal es la producción de Huevos; la de carne fue un objetivo secundario, hoy de gran interés. Solamente las aves comunes no seleccionadas sirven al doble objeto de proporcionar huevos y carne. Como consecuencia de dicha especialización ha habido un gran incremento en el número de las razas ligeras mediterráneas que ponen huevos de cáscara blanca y tienen menos propensión a enclocar que las razas fuertes americanas y asiáticas, cuyos huevos son de cáscara tostada.
   
   
   Razas de gallinas
   
   • Razas Mediterráneas (Gallinas): La Leghorn es la raza más estimada de todas las mediterráneas y en las granjas especializadas en la producción de huevos es indiscutible favorita la Leghorn blanca, que pone los huevos blancos, de buen tamaño y en mayor cantidad que cualquiera otra raza. Las leghorns blancas son excelentes ponedoras... Para seguir leyendo ver: Razas Mediterráneas (Gallinas)
   
   • Razas Americanas (Gallinas): Entre las destinadas a fines generales, la más apreciada es la Plymouth Rock, que pone huevos de color tostado en cantidad menor que la Leghorn. Tiene, sin embargo, la ventaja de poseer un cuerpo de mayor tamaño, por lo que resulta más valiosa como ave de cebo cuando ya no rinde como ponedora. La ra... Para seguir leyendo ver: Razas Americanas (Gallinas)
   
   • Razas Inglesas, Asiáticas Y Otras (Gallinas): La raza inglesa Orpington, muy popular, se distingue al punto por el pico y patas blancos. En Inglaterra es preferida la de color ante, mientras que en los Estados Unidos vive especialmente la blanca. Los pollos no tienen tanta carne como los de las razas anteriores, pero, por regla general, las Orp... Para seguir leyendo ver: Razas Inglesas, Asiáticas Y Otras (Gallinas)
   
   • Cuidado Y Manejo De Las Aves Domésticas: Varios puntos son esenciales para la buena salud y producción de las aves: raciones equilibradas, suministro adecuado de agua potable, condiciones higiénicas excelentes, evitación de calor y frío extremos y alojamiento conveniente. Continuamente se descubren nuevos métodos de nutrición que cambian l... Para seguir leyendo ver: Cuidado Y Manejo De Las Aves Domésticas
   
   • Aves: Incubación Natural Y Artificial: Un método fructífero de avicultura comienza con una incubación cuidadosa. La incubación y alimentación de un polluelo debe verificarse con sumo cuidado, por lo que todo principiante necesita informarse detalladamente sobre tales extremos. En la incubación natural, los huevos han de escogerse complet... Para seguir leyendo ver: Aves: Incubación Natural Y Artificial
   
   • Aves Domésticas: Alimentación: Es fácil adquirir en el comercio alimentos adecuados a cada una de las etapas de la época de crecimiento. Con estos alimentos se consiguen, por lo general, mejores resultados que con las mezclas caseras. Como las necesidades físicas del pollo cambian de acuerdo con su crecimiento y como los numeroso... Para seguir leyendo ver: Aves Domésticas: Alimentación
   
   • Aves Domésticas: Alojamiento: Es muy importante no solamente en los primeros meses, sino a lo largo de toda su vida. Como ya hemos indicado, los resultados serán mucho mejores si pueden criarse las aves en terreno limpio, y renovado cada año. Lo más apropiado para los polluelos son gallineros pequeños portátiles, que también res... Para seguir leyendo ver: Aves Domésticas: Alojamiento
   
   • Métodos Para Incrementar La Producción De Aves: Los experimentos demuestran que la proporción de la puesta varía no solamente con las condiciones de alimento y cobijo, sino también con la cantidad de luz suministrada para mantener a las aves en actividad. Sobre la base de estos descubrimientos, la mayoría de los gallineros están equipados actualm... Para seguir leyendo ver: Métodos Para Incrementar La Producción De Aves
   
   • Cría De Pavos: Ha aumentado en importancia durante los últimos años hasta convertirse en una industria sumamente especializada. Como quiera que los pavos están sujetos a los mismos parásitos y enfermedades que los pollos, no es práctico criar una manada en una granja pequeña. El Bronze es el pavo más apreciado, pe... Para seguir leyendo ver: Cría De Pavos
   
   • Cría De Patos: Con fines comerciales se ha centralizado en unas pequeñas localidades cerca de las grandes ciudades y es una industria muy especializada. Solamente es posible en cierto tipo de terreno y bajo las condiciones más cuidadosas de higiene y prevención de enfermedades. El Pekín es el pato más estimado par... Para seguir leyendo ver: Cría De Patos
   
   Cría de faisán. Constituye actualmente un proyecto importante en ciertos lugares, donde se crían para repoblar zonas cinegéticas. En general, los problemas que presenta son similares a los de la cría de pollos, pero una producción rentable exige conocimientos especiales.

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